食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。

中國食品行業(yè)涵蓋一系列針對食品加工、轉(zhuǎn)化、制備、保存和包裝的活動。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2018-2023年中國食品行業(yè)市場前景及投資機(jī)會研究報告》數(shù)據(jù)顯示：中國食品行業(yè)總收入由2013 年的9.2萬億元增至2017年的12.1萬億元，年均復(fù)合年增長率為7.1% 。

食品行業(yè)的發(fā)展與中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展密切相關(guān)。隨著中國名義國內(nèi)生產(chǎn)總值及中國消費(fèi)者可支配收入均有所增長，中國食品行業(yè)近年發(fā)展迅速。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)測，2018年中國食品行業(yè)收入將達(dá)到12.9萬億元。

然而，高收入的同時也就意味著競爭的激烈與殘忍。雖然食品行業(yè)擁有龐大的市場和可觀的前景，但食品行業(yè)經(jīng)銷商內(nèi)部卻依舊面臨很多難以逾越的困境：

1.產(chǎn)品預(yù)冷銷量下跌?，F(xiàn)今經(jīng)銷商進(jìn)入門檻越來越高、費(fèi)用越來越大，現(xiàn)金流越做越小。同時，很多廠商開始直接參與并控制分銷渠道，很多經(jīng)銷商淪為廠家的高級搬運(yùn)工。

2.廠家壓貨，庫存難銷。面對著堆積成山的產(chǎn)品，庫存難消，對公司的資金鏈的風(fēng)險逐漸加大。顯然，壓貨是難以帶來銷量增長的，更有可能壓垮經(jīng)銷商。

3.成本高漲，利潤下滑。暴利時代已經(jīng)結(jié)束，隨著廣告費(fèi)、包裝費(fèi)、渠道費(fèi)、人員勞務(wù)費(fèi)等不斷上漲，經(jīng)銷商們的“微利時代”全面來臨。

4.渠道單一 思維固化。大多數(shù)傳統(tǒng)領(lǐng)域經(jīng)銷商都是一條腿走路，銷售渠道單一，全新商業(yè)模式下不能及時改變自身的思維模式的經(jīng)銷商顯然很難生存下去。

有人認(rèn)為，面對線上線下雙重夾擊，傳統(tǒng)食品經(jīng)銷商多年經(jīng)營的人脈、渠道、產(chǎn)品和市場資源將在電商巨浪中一去不返，甚至面臨“失業(yè)”危機(jī)。但這在小編看來這完全是杞人憂天。

相反，小編認(rèn)為在分享經(jīng)濟(jì)時代下，傳統(tǒng)經(jīng)銷商并不會失業(yè)，只是廠商和經(jīng)銷商的分工將越來越明確。

那么，從電商興起的當(dāng)前環(huán)境來看，食品行業(yè)經(jīng)銷商環(huán)節(jié)存在著低效率、高成本、低價值、高價格的諸多不合理因素，因此面臨空前危機(jī)的食品經(jīng)銷商們應(yīng)該何去何從？

自建電商平臺

在我看來，流量、網(wǎng)點(diǎn)、資金、數(shù)據(jù)等等都是分銷商安身立命之本，因?yàn)榻?jīng)銷商只有把平臺控制在自己手里，才能把生產(chǎn)資料控制住，才能把未來的命運(yùn)掌握在自己手中。

自建電商平臺靠譜么

但很多人會認(rèn)為，企業(yè)自建電商平臺是一件非常困難的事情，而且成本會很高。但實(shí)際上，在云時代，構(gòu)建一個自建的電商平臺雖然不能說是一件輕而易舉的事情，但難度也絕對沒有人們想象中的那樣大。

事實(shí)上，對于企業(yè)，尤其是品牌企業(yè)來說，自建電商平臺是大勢所趨。許多企業(yè)都是自建電商平臺的典范，例如愛哆哆，例如玉峰食品，這些企業(yè)通過自建電商平臺不僅實(shí)現(xiàn)了大量商品的網(wǎng)上銷售，而且提升了自身品牌的美譽(yù)度。

實(shí)際上，企業(yè)、品牌廠商之所以紛紛自建電子商務(wù)平臺，主要源于以下幾大原因：

首先，自建電商平臺可以讓企業(yè)掌握更多的自主權(quán)，讓企業(yè)不再受制于平臺廠商，從而自己掌控諸如促銷活動、定價策略等銷售活動的主動權(quán)。

其次，自建電商平臺可以讓企業(yè)直接觸達(dá)用戶，了解用戶的真正需求，直接獲得用戶的信息和相關(guān)數(shù)據(jù)。

第三，自建電商平臺可以讓企業(yè)根據(jù)自身的需求,定制化電商平臺，從而滿足不同企業(yè)的個性化需求。

第四，第四，自建電商可以更加順暢的和企業(yè)原有系統(tǒng)無縫鏈接，形成生產(chǎn)、銷售和售后服務(wù)一體化的信息系統(tǒng)。

因此，企業(yè)自建電商不但可行，而且靠譜，所有有官網(wǎng)的企業(yè)都應(yīng)該嘗試自建電商平臺，找到適合自己的自建電商之路。

如何構(gòu)建企業(yè)自身電商

然而，雖說在云時代，企業(yè)自建電商難度并不像想象中的那么大，但如果說完全從零開始建起，對IT技術(shù)能力不是很強(qiáng)的品牌企業(yè)來說也是一個巨大的挑戰(zhàn)，最好的方式還是找到一個強(qiáng)大的基礎(chǔ)平臺解決方案，在此之上建立自己的電商平臺。

企業(yè)所選擇的解決方案應(yīng)該具有高性能、高穩(wěn)定性，高可靠性和高安全性，再次，所選擇的解決方案應(yīng)該具有高靈活性，可以快速適應(yīng)用戶不斷變化的個性化需求。關(guān)于這一點(diǎn)，市場上有大量成熟的解決方案，找到合適的第三方服務(wù)商就可以搞定。

相反，我認(rèn)為經(jīng)銷商們自建電商遇到的最大挑戰(zhàn)是缺少套路，即便有ERP、CRM等系統(tǒng)，但東一榔頭，西一棒槌，結(jié)果導(dǎo)致了各種不通，用起來非常麻煩，做了無用功。

因此，小編的建議是經(jīng)銷商在轉(zhuǎn)型電商前需要做好規(guī)劃，盡量實(shí)現(xiàn)線上和線下的協(xié)同發(fā)展，如果已經(jīng)有了一些單品電商系統(tǒng)，理應(yīng)從單品走向解決方案。