糖果行業(yè)是我國傳統(tǒng)兩大支柱零食產(chǎn)業(yè)之一，產(chǎn)銷量持續(xù)保持較快的速度增長，市場規(guī)模持續(xù)擴張。隨著我國居民健康意識逐步提升，糖果消費習慣逐漸改變，糖果市場規(guī)模于2015年起開始逐步下滑，轉(zhuǎn)型升級成為我國糖果行業(yè)發(fā)展的必然趨勢。

據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《糖果行業(yè)市場需求預測與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2018年中國糖果產(chǎn)量達44.49萬噸，同比增長1.44%。從年度來看，2017年我國糖果產(chǎn)量為331.37萬噸，同比增長0.74%，從2014-2016年來看，我國糖果產(chǎn)量增速減緩，2014-2017年我國糖果產(chǎn)量超300萬噸。

2017年1-12月全國前十省市糖果產(chǎn)量排名分別是福建、廣東、湖南、山東、湖北、河南、上海、四川、安徽和江西。其中福建省排名第一位，2017年產(chǎn)量為80.81萬噸，位居全國榜首。2017年糖果產(chǎn)量超10萬噸有11個省市，分別是全十和江蘇省。

隨著我國糖果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不斷紅火以及外資品牌的加緊布局，我國糖果市場競爭越來越激烈，糖果產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景良好。

“但我國糖果產(chǎn)業(yè)還存在產(chǎn)品類型單一、標識標簽模糊、營銷模式滯后、產(chǎn)品高度同質(zhì)化等一系列問題。在快消品行業(yè)整體增長放緩的大環(huán)境下，毫無疑問，傳統(tǒng)糖果企業(yè)品牌商正面臨著一場嚴峻的數(shù)字化轉(zhuǎn)型變革?！?/span>

作為一家集研發(fā)、制造、營銷于一體的一流現(xiàn)代化糖果企業(yè)，“都市牧場”又是如何應對這場變革的呢？

營收放緩，行業(yè)整體表現(xiàn)不佳

過去國內(nèi)大部分企業(yè)業(yè)績的高速增長都源自于我國巨大的人口基數(shù)。人口紅利及消費升級所帶來的旺盛的消費需求客觀上也帶動了快消品行業(yè)的蓬勃發(fā)展。但是隨著新生人口數(shù)量的驟降，人口增速開始趨緩，老齡化社會傾向越來越明顯，這直接導致了大部分快消品企業(yè)業(yè)績增速的下滑。

而不少消費者消費報告也指出，越來越多的年輕一代消費者開始注重飲食健康，“左手保溫杯，右手枸杞”儼然成為一種新常態(tài)。在這種情況下，糖果食品受到冷落也就在所難免。

加之，越來越多的年輕消費者開始追求個性化消費，隨處可見的零食店和其他糖果品牌也在一定程度上分流了糖果的受眾人群。

積極求變，都市牧場的多樣化創(chuàng)新

隨著越來越的消費者開始追求健康的生活方式，都市牧場開始在全國范圍內(nèi)進行產(chǎn)品口味創(chuàng)新的嘗試，并在保留原來經(jīng)典口味的基礎(chǔ)上不斷推出新產(chǎn)品。

僅2018年，都市牧場就推出3大系列、17款顏值新品搶市場！

都市牧場產(chǎn)品的創(chuàng)新都是圍著“健康”的路線在走，以求更加符合消費者對于健康生活的追求。同時，讓消費者在享受到糖果帶來的美味口感的同時，無需擔心健康方面的問題，進而逐漸擺脫掉糖果食品“不健康”的標簽。而且，更加豐富的口味也有利于刺激不同消費者的好奇心，讓更多的消費者對于都市牧場產(chǎn)品產(chǎn)生出新的購買欲。

都市牧場的戰(zhàn)略調(diào)整

1.產(chǎn)品品類創(chuàng)新

為了滿足消費者多樣化的消費需求，給不同需求的消費者更加豐富的產(chǎn)品選擇，都市牧場還積極探索在糖果品類的產(chǎn)品創(chuàng)新和新品開發(fā)。

（都市牧場新品系列）

2.數(shù)字化市場通路建設

在市場渠道層面，都市牧場還與新興電商平臺展開合作，積極轉(zhuǎn)型數(shù)字化。

2018年，都市牧場與海軟科技在安徽合肥海軟總部正式簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議。都市牧場將借助海軟數(shù)字化營銷平臺，實現(xiàn)企業(yè)渠道的扁平化管理。一方面加強客戶與公司的鏈接，增強公司對經(jīng)銷商的管控，提高企業(yè)的品牌效應；另一方面，能讓產(chǎn)品和政策信息得以實時直達終端，更好的應對變化的市場。

不僅如此，在內(nèi)部管理上，海軟數(shù)字化營銷系統(tǒng)大大提升了都市牧場的內(nèi)部工作效率，企業(yè)根據(jù)流程合理設置各個人力角色，專人專責，專人專崗，最大限度保證資源的高效分配，隨著商品種類不斷豐富，更新信息及時觸達終端客戶，直觀的商品展示，能夠?qū)崟r調(diào)整商品的上架次序及展示順序，讓客戶每次訂貨都有耳目一新的感覺，同時企業(yè)的渠道能力增強，客戶結(jié)構(gòu)也隨之拓展，這些都帶動了營業(yè)額的顯著增長，加速貨物出售，加快資金回籠。

全球每年人均糖果消費量在3.0公斤左右，而我國人均消費量僅為0.7公斤左右，在我國居民健康意識提升的情況下，傳統(tǒng)糖果市場發(fā)展空間有限，本土企業(yè)需重視自身產(chǎn)品的研發(fā)創(chuàng)新和更新?lián)Q代能力，推出符合市場需求的糖果產(chǎn)品，挖掘市場潛力。在此背景下，我國糖果行業(yè)將迎來結(jié)構(gòu)調(diào)整、優(yōu)勝劣汰的洗牌階段。

在市場需求萎縮的情況下，我國糖果行業(yè)生存空間減小，行業(yè)內(nèi)部競爭日益激烈。如何脫穎而出，傲視群雄？企業(yè)不妨多多借鑒，好好思考。都市牧場的成功也許能給更多糖果企業(yè)發(fā)展帶來啟發(fā)。