說起堅果電商，最有名的莫過于這三家 ：“三只松鼠”、“百草味”以及“良品鋪子”。 其中，三只松鼠是電商起家，百草味是從線下零售轉(zhuǎn)型零售電商，良品鋪子則是O2O電商。

雖然這三家企業(yè)商業(yè)模式不相同，但都是在電商風(fēng)頭正盛的年月里投身堅果電商，并取得了巨大的成功。偌大的零食市場，深諳營銷套路是三大堅果電商，顯然已形成三“果”鼎力的局面。

不過，伴隨著新零售時代的到來，堅果電商已經(jīng)迎來新一輪競爭，市場格局也將重新洗牌。市場風(fēng)云變幻，面對新的市場格局，三只松鼠、百草味、良品鋪子還能否成為行業(yè)贏家？

那么接下來，各位就和小編一起來看看，這三家“巨無霸”堅果電商是如何玩轉(zhuǎn)新零售時代！

三只松鼠：線上銷售、線下體驗，未來最大戰(zhàn)略是要做IP

堅果行業(yè)的許多品牌基本都是從傳統(tǒng)渠道轉(zhuǎn)型而來，在電商風(fēng)口來臨之前它們往往已在休閑食品行業(yè)深耕多年。而成立于2012年的三只松鼠卻可以說是純粹的電商品牌。

2017年1月11日，三只松鼠宣布其2016年年銷售額突破55億，凈利潤達(dá)2.63億，擁有3100名員工，4000萬用戶，以及超過35萬平米的倉儲。

無疑，三只松鼠已成為堅果電商巨頭。但它并未因此決定只扎根電商，三只松鼠在宣布銷售額的同時也開始了線下的布局。

2016年9月30日，三只松鼠第一家線下店“三只松鼠投食店”在蕪湖開業(yè)。2017年，三只松鼠計劃要在線下開100家投食店。

除了線下投食店，三只松鼠還建立主題小鎮(zhèn)，以及通過跨級、拍主題電影等向泛娛樂產(chǎn)業(yè)發(fā)展的方式來深化品牌價值。 “三只松鼠未來的發(fā)展路徑將通過品牌IP、線上銷售、線下體驗，同時貫穿松鼠文化而實現(xiàn)?！比凰墒髣?chuàng)始人章燎原這樣說到。

在章燎原看來：零食電商玩家的戰(zhàn)場已經(jīng)變了，零售全渠道是未來的必然趨勢。

百草味：重啟線下零售店，開啟高級品牌化時代

百草味成立于2003年。與三只松鼠不同的是，在2010年全面轉(zhuǎn)型線上之前百草味已經(jīng)在休閑食品行業(yè)深耕了10年。線下渠道的積累加上線上運營的快速決斷，讓它成了“傳統(tǒng)轉(zhuǎn)型電商”的成功案例。

百草味不僅開啟了互聯(lián)網(wǎng)商務(wù)新紀(jì)元，年銷售額也已超過20億。尤其值得一提的是，2016年8月，百草味與中國棗業(yè)第一集團(tuán)達(dá)成并購協(xié)同戰(zhàn)略，率行業(yè)之先成功上市。與此同時，投入“好想你”懷抱的百草味也決定重啟線下零售店的計劃，并跨界與牙膏品牌“舒克”進(jìn)行合作來擴(kuò)大線下渠道的布局。

不僅如此，百草味十分看重“IP”。2016年，其先后推出的“抱抱果”和“仁仁果”都取得了巨大成功，并引領(lǐng)堅果2.0潮流。

未來，百草味還將繼續(xù)走IP化爆款路線。而這些互聯(lián)網(wǎng)超級零食的火爆，也標(biāo)志著百草味大單品戰(zhàn)略已邁出成功的第一步。擁有超級IP屬性的抱抱果正以互聯(lián)網(wǎng)休閑零食大單品的身份，驅(qū)動百草味開啟高級品牌化時代。

創(chuàng)始人蔡紅亮也透露了百草味的野心：未來10年，百草味將打造1000億級休閑食品巨艦。

良品鋪子：“門店互聯(lián)網(wǎng)+”與社交電商

良平鋪子2006年從武漢第一家實體店開始，逐漸進(jìn)軍江西、湖南、四川、河南市場，一路擴(kuò)張至2100多家線下門店(截至2016年雙十一)，2015年全渠道銷售額超過45億元，2016年預(yù)計突破60億元。

盡管出身傳統(tǒng)，但良品鋪子近年來線上轉(zhuǎn)身速度極快，已連續(xù)兩年位列天貓“雙十一”零食電商第一陣營。

面對風(fēng)云變幻的市場，良品鋪子也有一套自己的思路。其將O2O分為兩類，一是基于門店化的O2O實踐，即“門店互聯(lián)網(wǎng)+”;一是社交電商，這是良品鋪子的重要戰(zhàn)略布局。

目前良品鋪子已開始嘗試對所有門店進(jìn)行統(tǒng)一管理，聚合每個渠道的用戶信息。

該公司制定計劃：2018年銷售收入達(dá)到100億元，成為全國最大的休閑食品企業(yè)。

通過這三家的舉措，我們不難看出他們轉(zhuǎn)型的共同點：發(fā)展線上線下數(shù)據(jù)互通的全渠道模式。

事實上，線上零售或線下零售單獨發(fā)展都存在瓶頸，單一的渠道無法滿足用戶的消費需求，線上與線下融合、數(shù)據(jù)互通才是零售行業(yè)未來的發(fā)展方向。

首先用戶在網(wǎng)上購買商品時，只能關(guān)注到爆款商品，在線下由于能夠逛店，購買的商品會變得分散，被爆款商品拉低的毛利能因此得到提升。其次，線上線下數(shù)據(jù)互通，既可以讓商家通過大數(shù)據(jù)了解不同商品在不同渠道的銷售趨勢，并由此制定跨渠道組合策略，緩解單個渠道的銷售壓力；也能通過采集的大量樣本對消費行為進(jìn)行分析后為消費者提供準(zhǔn)確、個性化的服務(wù)。

互聯(lián)網(wǎng)品牌絕不能僅僅只賣產(chǎn)品，還應(yīng)該有服務(wù)與文化。